가을과 겨울이 제철인 "꽃게" 효능과 이것과 먹으면 큰일 나요!

 

안녕하세요. 오늘은 다가오는 계절, 가을이 제철인 꽃게에 대해 알려 드리려 합니다.

 

9월 제철, 꽃게는 살이 실해 맛도 별미지만 영양도 풍부하여 많은 사람들에게 사랑받는 해산물 중 하나입니다.  제철 꽃게는 살이 통통하고 맛이 깊어, 다양한 요리에 활용하기도 좋습니다. 꽃게 요리로는 간장게장, 양념게장 및 꽃게찜 등이 있죠.

 

그럼, 꽃게의 특징, 효능과 궁합에 좋은/상극인 음식에 대해 알아보러 가볼까요?

 

꽃게란?

꽃게는 바다에서 서식하는 인기 있는 갑각류로, 그 독특한 외형과 풍부한 맛 덕분에 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다. 특히 한국 요리에서 중요한 재료로 자리 잡고 있으며, 간장게장이나 찜 요리로 많이 활용됩니다. 꽃게는 화려한 색깔을 지니고 있으며, 특히 수컷은 파란색의 집게발이 특징입니다.

 

 

꽃게의 특징

꽃게는 보통 1kg 이하의 크기로 자주 발견되며, 그 살은 부드럽고 달콤한 맛이 일품입니다. 가을과 겨울철에 제철을 맞이하여 가장 맛있고 신선한 상태로 즐길 수 있습니다. 이 시기에 잡힌 꽃게는 살이 통통하고 풍부하여, 요리의 맛을 한층 더 끌어올려 줍니다.

 

꽃게 (생것) 영양 성분표, 농촌진흥청 국립농업과학원

 

영양 성분

단백질, 비타민 B12, 아연, 셀레늄 등 다양한 미네랄과 비타민을 풍부하게 가지고 있습니다. 또한, 오메가 3 지방산도 포함되어 가을과 겨울철 건강에 많은 이점을 제공합니다.

 

 

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꽃게 효능 7가지

1. 고단백 영양소

꽃게는 단백질이 풍부하여 근육 형성과 해소에 큰 도움을 줍니다. 운동 후에 꽃게를 섭취하면 필요한 단백질을 쉽게 보충할 수 있어, 건강한 몸을 유지하는 데 기여합니다.

 

 

2. 면역력 증진

꽃게에는 비타민 B12와 아연이 다량 함유되어 있습니다. 이 두 가지 성분은 면역 체계를 강화하고, 감염에 대한 저항력을 높여줍니다. 특히 환절기나 감기 시즌에 꽃게를 먹으면 면역력을 높이는 데 도움이 됩니다.

 

 

3. 피로 회복

다양한 비타민과 미네랄이 포함된 꽃게는 피로를 줄이고 에너지를 회복하는 데 효과적입니다. 바쁜 일상 속에서 지친 몸을 회복하고 싶을 때, 꽃게 요리는 훌륭한 선택이 될 것입니다.

 

 

4. 심혈관 건강

꽃게에는 오메가-3 지방산이 풍부하여 혈액 순환을 개선하고 심장 건강을 지키는 데 도움을 줍니다. 오메가-3는 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮추고, 심혈관 질환 예방에 기여합니다.

 

 

5. 뼈 건강 유지

꽃게는 칼슘과 인이 풍부하여 뼈를 튼튼하게 하고 골다공증 예방에 효과적입니다. 특히 성장기 어린이나 노인에게는 필수적인 영양소입니다.

 

 

6. 피부 미용 효과

꽃게의 영양소는 피부 건강에도 긍정적인 영향을 미칩니다. 피부의 탄력을 높이고, 건강한 피부를 유지하는 데 도움을 주어, 아름다움을 추구하는 이들에게 추천할 만한 식품입니다.

 

 

7. 체중 관리에 유리

꽃게는 저지방 고단백 식품으로, 다이어트 중에도 부담 없이 즐길 수 있습니다. 포만감을 주면서도 칼로리가 낮아 체중 관리에 효과적입니다.

 

 

 

꽃게와 상극인 굴!

굴과 꽃게를 함께 섭취하면 소화가 잘 되지 않아 복통이나 설사를 유발할 수 있습니다. 이는 두 해산물이 서로 다른 소화 효소를 필요로 하기 때문입니다.

 

 

굴의 특정 성분이 꽃게의 영양소 흡수를 방해할 수 있습니다. 특히, 두 해산물 모두 단백질이 풍부하여 함께 먹을 경우 소화 효소의 부담이 커질 수 있습니다.

 

 

 

꽃게와 궁합이 좋은 생강과 마늘

생강은 소화를 돕고 꽃게의 비린내를 줄여주는 효과가 있습니다. 생강에 포함된 진저롤 성분은 항염증 작용을 하여 꽃게의 단백질 소화를 촉진합니다.

 

 

마늘은 알리신 성분이 풍부하여 항균 및 항산화 효과가 있습니다. 꽃게의 단백질과 결합하여 면역력을 높이는 데 기여합니다.

 

 

꽃게는 그 독특한 맛과 영양 덕분에 많은 사람들에게 사랑받는 식재료로, 특히 간장게장과 양념게장으로 유명합니다. 제철인 가을과 겨울에 가장 맛있고 신선한 꽃게를 즐길 수 있으며, 다양한 요리에 활용될 수 있는 점이 큰 장점입니다.

 

다가오는 계절, 가을과 겨울을 꽃게와 함께 준비해 보세요.

꽃게탕/꽃게탕 끓이는법

 

※ 이 글은 개인적인 의견을 담은 블로그 글이며 전문적인 의료 정보를 제공하지 않습니다. 건강상의 문제가 있거나 우려 사항이 있을 경우 반드시 의료 전문가와 상담하십시오.

 

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