고등어 효능, 매일 먹으면 몸에 어떤 변화가 생길까?

 

고등어는 우리 식탁에서 자주 볼 수 있는 등 푸른 생선입니다. 특히 가을부터 겨울까지 지방이 풍부해지고 맛이 절정에 이르는 시기죠.

 

고등어는 가격이 저렴하고 영양이 풍부하여 '국민 생선'으로 불릴 만큼 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다. 구이, 조림, 찜 등 다양한 요리법으로 활용할 수 있어 어느 가정에서나 쉽게 찾아볼 수 있습니다.

 

 

고등어의 특징과 영양 성분

고등어는 푸른 등과 은빛 배가 특징인 생선으로, 날씬한 몸매와 빠른 헤엄으로 유명합니다. 이 생선은 단순히 맛있을 뿐 아니라 우리 몸에 꼭 필요한 다양한 영양소를 함유하고 있어 건강에 큰 도움을 줍니다.

 

고등어에는 불포화지방산인 오메가-3가 풍부하게 들어 있습니다. 특히, DHA와 EPA는 고등어의 대표적인 성분으로, 심혈관 질환 예방에 중요한 역할을 합니다.

 

또한, 고등어는 비타민 D와 비타민 A가 풍부해 뼈 건강과 눈 건강을 지키는 데 도움을 줍니다. 철분, 셀레늄, 칼슘 등 필수 미네랄도 다량 함유되어 있어 빈혈 예방과 면역력 증진에도 효과적입니다.

 

 

고등어 vs 삼치 차이는?

대표적인 등 푸른 생선인 고등어와 삼치. 두 생선은 비슷해 보이지만 각기 다른 매력과 영양소를 가지고 있어 선택에 고민이 될 때가 많습니다.

 

특징	고등어	삼치
크기	중간 크기, 보통 30~40cm	더 크고 길쭉함, 보통 40~60cm
색상	등쪽은 진한 청색, 배쪽은 은백색	등쪽은 밝은 청색, 배쪽은 은백색
몸매	날렵하고 유선형	더 길고 슬림한 몸매
지방 함량	상대적으로 높음	고등어보다 낮음

출처 : 농촌진흥청 국립농업과학원

 

고등어의 효능 7가지

1. 심혈관 건강 개선

고등어에 풍부한 오메가-3 지방산은 혈액 속 중성지방을 낮추고, 나쁜 콜레스테롤 수치를 줄여줍니다. 이는 혈관을 깨끗하게 유지하고, 동맥경화, 심장병, 고혈압 등의 심혈관 질환 예방에 큰 도움이 됩니다.

 

 

2. 두뇌 기능 강화

DHA와 EPA는 뇌세포를 활성화시켜 기억력과 집중력을 향상합니다. 매일 고등어를 섭취하면 치매 예방에 효과적이며, 성장기 어린이들의 두뇌 발달에도 긍정적인 영향을 미칩니다.

 

 

3. 눈 건강

고등어에는 비타민 A와 D가 풍부하여 눈의 건강을 유지하고 시력을 보호하는 데 도움을 줍니다. 특히, 오메가-3 지방산은 눈의 건조를 막고, 염증을 억제해 안구 질환을 예방합니다.

 

 

4. 면역력 강화

고등어에 포함된 셀레늄과 비타민 D는 면역력을 증진시켜 외부 병원균에 대한 저항력을 높여줍니다. 매일 고등어를 먹으면 환절기 감기나 독감에 덜 걸리고, 바이러스 감염으로부터 몸을 보호할 수 있습니다.

 

 

5. 뼈 건강 증진

고등어는 칼슘과 비타민 D가 풍부해 뼈를 튼튼하게 해줍니다. 성장기 어린이들에게는 골격 형성에 도움을 주고, 노년층에게는 골다공증 예방에 효과적입니다.

 

 

매일 고등어를 먹으면 몸에 어떤 변화가 생길까?

• 첫째, 혈액순환이 원활해지고 심혈관 건강이 개선됩니다.
• 둘째, 기억력과 집중력이 향상되어 학습 능력도 높아질 수 있습니다.
• 셋째, 면역력이 강화되어 잦은 감기나 감염병에 걸리지 않고 건강한 상태를 유지할 수 있습니다.
• 넷째, 피부가 매끄럽고 탄력 있게 변하며, 뼈 건강이 개선되어 골밀도가 높아집니다.
• 마지막으로, 빈혈 예방에 도움이 되어 몸이 더욱 활력 넘치게 됩니다.

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하지만, 고등어는 부패하기 쉬운 생선이므로 신선한 상태에서 섭취해야 하며, 지나치게 많은 양을 섭취하는 것은 피하는 것이 좋습니다. 또한, 기생충 감염을 피하기 위해 반드시 익혀서 먹는 것이 안전합니다.

 

감사합니다.

 

※ 이 글은 개인적인 의견을 담은 블로그 글이며 전문적인 의료 정보를 제공하지 않습니다. 건강상의 문제가 있거나 우려 사항이 있을 경우 반드시 의료 전문가와 상담하십시오.

 

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