안녕하세요. 오늘은 겨울이 제철인 과메기에 대해 이야기해보려 합니다.. 주로 꽁치나 청어와 같은 생선을 얼리고 말려서 만들어지며, 그 독특한 맛과 질감으로 많은 사랑을 받습니다. 과메기는 일반적으로 짙은 갈색에서 검은색에 가까운 색상을 띱니다. 이는 생선을 말리는 과정에서 생기는 자연스러운 색 변화입니다. 겉은 부드럽고 쫄깃한 느낌이 있으며, 씹을수록 고소한 맛이 느껴집니다. 내부는 약간의 기름기가 있어 풍미가 더욱 깊습니다. 보통 길고 얇은 형태로, 생선의 비늘이 남아 있는 경우도 있습니다. 잘 말린 과메기는 손으로 쉽게 찢어질 정도로 부드럽습니다. 과메기는 100g당 약 20g 이상의 단백질을 포함하고 있습니다. 지방, 비타민과 저열량으로 다이어트 중에도 부담 없이 섭취할 수 있습니다. 과메기 효..
