녹두란? 녹두는 '100가지 독을 치유하는 천연 해독제'로 불리며 체내 독성 물질을 제거하고 신진대사를 촉진하여 해독 능력을 향상합니다. 또한, 열이 많은 사람에게 유용하며 혈압을 낮출 수 있습니다. 한국 요리뿐만 아니라 다양한 용도로 활용되며, 발아시킨 숙주도 요리에 활용됩니다. 이로써 건강과 맛을 동시에 즐길 수 있는 식재료입니다. 녹두의 영양 성분 녹두는 다양한 영양 성분으로 가득합니다. 주목할 만한 성분은 다음과 같습니다: 단백질: 녹두는 약 22%의 높은 단백질 함량을 가지고 있어 건강한 식사에 기여합니다. 무기질: 녹두에는 높은 칼슘 함량뿐만 아니라 인, 철 등의 무기질도 풍부하게 함유되어 있습니다. 비타민: 비타민 B1, B2, 비타민K, 그리고 다량의 비타민 E가 녹두에 풍부하게 포함되어 ..
