메밀국수수, 여름철 대표적인 음식 중 하나입니다. 그러나 메밀에 대해 잘 모르는 분들도 많죠. 오늘은 메밀에 대해 자세히 알아보고, 메밀국수를 맛있게 즐기는 방법까지 소개해 드리겠습니다. 메밀이란? 메밀은 마디풀과에 속하는 식물로, 주로 아시아 지역에서 재배되어 왔습니다. 메밀은 밀가루와 달리 글루텐이 없어 글루텐 알레르기가 있는 분들도 안심하고 섭취할 수 있습니다. 또한 단백질, 식이섬유, 비타민, 미네랄 등 다양한 영양소가 풍부해 건강에 좋은 식품으로 알려져 있습니다. 메밀을 피해야 하는 분은?메밀에는 특정 단백질 성분이 포함되어 있어, 드물지만 메밀 알레르기가 있는 사람들이 있습니다. 메밀 알레르기 증상으로는 두드러기, 가려움증, 설사, 복통 등이 나타날 수 있습니다. 이러한 증상이 있다면 메..
