안녕하세요, 오늘은 맛과 영양이 풍부한 장어 요리의 완벽한 궁합에 대해 알아보겠습니다. 장어는 다양한 영양소를 가지고 있어 보양식으로 사랑받는 식재료입니다. 그렇다면 장어와 함께 먹으면 좋은 식재료는 무엇일까요? 장어와 궁합이 좋은 식재료: 부추, 생강장어에는 단백질과 비타민A, DHA 등이 풍부하게 들어있어 스태미나와 뇌 건강에 도움을 줍니다. 이런 장어의 영양을 더욱 효과적으로 흡수하기 위해서는 부추와 생강을 함께 섭취하는 것이 좋습니다. 부추에는 알리신 성분이 들어있어 소화를 돕고 면역력을 높여줍니다. 또한 비타민B1의 흡수를 도와 피로 해소에도 도움을 줍니다. 장어에는 비타민B1이 풍부하기 때문에 부추와 궁합이 잘 맞습니다. 생강 또한 장어와 궁합이 좋습니다. 생강은 살균 효과가 있어 식중독균을..
