흑마늘, 왜 많은 사람들이 주목할까요?흑마늘은 일반 마늘을 발효와 숙성을 통해 만들어진 식품으로, 독특한 단맛과 부드러운 질감으로 많은 사랑을 받고 있습니다. 특히 건강에 유익한 성분이 함유되어 있어 다양한 연령층에서 인기를 얻고 있는데요. 오늘은 흑마늘의 효능과 활용법, 그리고 선택 시 주의할 점에 대해 살펴보겠습니다. 흑마늘, 어떻게 만들어질까요?흑마늘은 일반 마늘을 고온(6090℃)과 고습(7090%) 환경에서 약 2~3주 동안 발효시켜 만듭니다. 이 과정에서 마늘의 색은 검게 변하고, 단맛이 강조되며, 특유의 매운맛은 줄어듭니다. 발효 과정에서 생성된 항산화 물질과 유효 성분 덕분에 흑마늘은 일반 마늘보다 더 다양한 건강 효능을 제공합니다. 흑마늘의 주요 효능1. 강력한 항산화 효과..
