멕시코 감자, 히카마 효능과 부작용 (심혈관 건강, 항암 효과, 체중 감량)

 

안녕하세요, 여러분! 오늘은 맛과 영양이 어우러진 멕시코의 신비로운 뿌리작물, 히카마에 대해 이야기해보려고 합니다. 히카마에 대해 알아볼까요?

 

히카마란?

히카마는 멕시코 감자로도 불리며, 얌빈이라고도 불린다고 해요. 이 식물은 멕시코를 고향으로 하며, 노란색의 부드러운 표면과 크림색의 고소한 속으로 특징지어져 있어요. 다른 뿌리작물과는 달리 히카마의 껍질은 쉽게 벗겨진다는 점이 특이하죠.

 

히카마

히카마 특징

히카마는 뿌리를 제외한 나머지 부분은 살충제로 활용되고 있다고 해요. 그만큼 이 작물은 잎과 줄기에 독성이 있어서 병충해에 강하게 자라나는 특성이 있답니다. 히카마는 20대 건강식품으로 선정할 만큼 영양소가 풍부합니다.

 

한국에서 히카마

히카마는 2014년에 우리나라에서 처음 수확되었다고 하는군요. 생육기간이 길어 5월에 심으면 10월에 수확할 수 있다고 하는데, 우리에게도 다가올 히카마의 계절이 기대됩니다.

 

 히카마 효능 

히카마의 효능에 대해 이야기해보려고 합니다. 히카마는 다양한 식사에 활용되며, 그 특별한 영양성분이 우리 건강에 어떤 도움을 주는지 알아볼까요?

 

1. 영양가 만점, 다양한 비타민과 무기질

히카마는 저칼로리에 높은 영양가를 자랑합니다. 1컵(130그램)에서는 49칼로리, 12그램의 탄수화물, 1그램의 단백질, 0.1그램의 지방, 그리고 6.4그램의 식이섬유를 함유하고 있습니다. 비타민 C, 엽산, 철, 마그네슘, 포타슘, 망간 등 다양한 비타민과 무기질이 풍부하게 함유되어 있습니다.

 

2. 항산화물이 풍부한 건강한 식품

1컵의 히카마에는 거의 RDI(권장 섭취량)의 절반에 해당하는 비타민 C가 함유되어 있습니다. 비타민 E, 셀레늄, 베타-카로틴 등의 항산화 물질도 풍부하게 함유돼 있습니다.

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3. 심혈관 건강 촉진과 혈압 조절

히카마는 식이섬유가 풍부하여 콜레스테롤 수치를 낮추고, 혈압을 조절하는 데 도움이 됩니다. 또한, 칼륨이 풍부하여 혈관을 확장시키는 데 도움이 되어 혈압을 안정시키는 데 기여합니다.

 

4. 항암 효과와 면역 강화

히카마에 함유된 항산화 성분은 세포 손상을 줄이고, 항암 효과가 있습니다. 히카마의 이눌린 섬유질은 장내 미생물의 증식을 통해 항암 효과에 도움이 됩니다.

 

5. 체중 감량

히카마는 영양소가 풍부하면서도 칼로리가 낮아 다이어트에 효과적이며 혈당을 안정시키고, 식사 후 포만감을 유도하여 체중 감량을 도움이 됩니다.

 히카마 부작용 

히카마의 부작용과 알레르기에 대해 알아보려 합니다. 건강을 위해 히카마를 섭취할 때 주의할 점들을 함께 살펴봐요.

 

1. 히카마의 다양한 부분에 독성 물질이 숨어있다?

히카마 식물의 뿌리 외의 부분(잎, 덩굴, 꽃)에는 루텐론이라는 독성 물질이 포함돼 있습니다. 히카마를 섭취할 때에는 반드시 뿌리 부분만을 섭취해야 합니다. 뿌리 외의 다른 부분은 독성이 있어 안전하지 않습니다.

 

2. 소화장애 발생

히카마는 대량의 식이섬유를 함유하고 있어, 과도한 섭취는 변비나 복통과 같은 소화계 장애를 일으킬 수 있습니다.

 

마무리

히카마의 상큼한 맛과 건강에 좋은 성분을 느껴보세요. 당뇨 예방부터 다양한 미네랄 함유로 뼈 건강에 이르기까지. 히카마의 효능을 최대한 뽑아내는 다양한 요리로 즐겨보세요!

 

 

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