별걸 다 알려주는 TMI 스튜디오

여름이 다가오면 과일 시장에서 가장 주목받는 과일은 단연 포도입니다. 달콤하고 상큼한 맛으로 사랑받는 포도는 단순한 과일 그 이상의 가치를 지니고 있죠. 오늘은 포도의 정체부터 놀라운 효능, 그리고 올바른 섭취법까지 자세히 알아보겠습니다.  포도란? 포도는 포도과에 속하는 덩굴성 식물의 열매입니다. 전 세계적으로 널리 재배되고 있으며, 특히 지중해 연안 국가들에서 많이 생산됩니다. 포도는 크기, 색상, 맛 등 다양한 품종이 존재하는데, 이 중에서도 씨 없는 포도가 인기를 끌고 있습니다.  씨 없는 포도란? 씨 없는 포도는 일반 포도와 달리 과육 내부에 씨가 없는 품종입니다. 이러한 특징으로 인해 씨 없는 포도는 씹는 질감이 부드럽고 씹는 소리가 작아 식감이 좋습니다. 또한 씨를 제거할 필요가 없어 편리하..

안녕하세요. 오늘은 달걀 모양의 잎을 가지고 보라색 꽃을 피우는 '구기자'에 대해 알아볼게요. 구기자는 동양에서 전통적으로 활용되어 온 귀한 식재료입니다. 그 독특한 맛과 풍부한 영양 성분으로 인해 최근 건강과 미용 분야에서 큰 주목을 받고 있습니다. 그럼 구기자에 대해 알아보러 가볼까요?  구기자란?구기자는 꼭두서니과에 속하는 다년생 초본 식물의 열매입니다. 주요 특징은 다음과 같습니다.붉은 빛깔 : 구기자 열매는 붉은색을 띠고 있어 눈에 띄는 특징이 됩니다. 달콤한 맛 : 구기자 열매는 달콤한 맛이 특징이며, 이는 당분과 유기산 등의 성분 때문입니다. 전통 약재로 활용 : 한방에서는 오래전부터 구기자를 다양한 약재로 사용해 왔습니다. 비타민, 미네랄, 폴리페놀 등의 영양성분이 풍부하기 때문입니다. 서..

안녕하세요, 오늘은 전체가 털로 덮여 있으면서 잎 가장자리에 가시가 있는 게 특징인 '엉겅퀴'에 대해 알아보려고 해요. 엉겅퀴는 우리에게 친숙한 야생화 중 하나입니다. 하지만 엉겅퀴는 다양한 건강상의 효능을 가지고 있는 식물 중 하나입니다. 그럼 엉겅퀴에 대해 알아보러 가볼까요?  엉겅퀴란?엉겅퀴는 국화과에 속하는 다년생 초본 식물입니다. 높이가 약 1미터 정도로 자라며, 줄기에는 가시가 있어 "엉겅퀴"라는 이름이 붙었습니다. 흰색, 분홍색, 보라색의 아름다운 꽃을 피우며, 전 세계적으로 널리 분포되어 있습니다.  엉겅퀴의 특징 엉겅퀴는 전통적으로 식용 및 약용으로 사용되어 왔습니다. 줄기, 잎, 뿌리, 꽃 모든 부위가 활용되며, 특히 뿌리에 다양한 유효 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 엉겅퀴에는 플..

안녕하세요, 오늘은 꾸덕꾸덕한 모습을 하고 있지만 효능은 탁월한 '그릭 요거트'에 대해 알아보려 해요. 그릭 요거트는 일반 요거트와는 다른 특별한 요거트입니다. 그릭 요거트는 우유를 발효시켜 만든 제품으로, 일반 요거트보다 훨씬 농후하고 크리미 한 질감을 가지고 있습니다. 또한 단백질 함량이 높아 포만감을 주는 것이 특징입니다.  그릭 요거트의 성분은? 그릭 요거트는 우유, 발효 균주(액티비아, 불가리스, 비피더스 등)로 만들어집니다. 우유에는 단백질, 칼슘, 비타민 등 다양한 영양소가 풍부하게 함유되어 있고, 발효 균주를 통해 프로바이오틱스가 생성됩니다. 이러한 성분들이 그릭 요거트의 뛰어난 영양 프로필을 만들어냅니다.  그릭 요거트와 일반 요거트의 차이는? 가장 큰 차이는 제조 방식과 영양 성분입니다..

무더운 여름, 우리를 지치게 만드는 더위와 피로. 하지만 걱정하지 마세요! 대표적인 여름철 보양식 '삼계탕'이 여러분을 구원해 줄 것입니다.    피로 해소, 면역력 강화, 관절 건강 증진 등 삼계탕의 다양한 효능을 자세히 살펴보겠습니다. 무더운 여름, 삼계탕으로 건강과 활력을 되찾아보세요.  삼계탕이란?삼계탕은 한국 전통 음식 중 대표적인 보양식입니다. 닭고기와 인삼, 대추, 잣 등의 약재를 넣고 푹 고아낸 닭고기 요리입니다. 삼계탕의 '삼(三)'은 닭, 인삼, 대추를 의미하며, 이들 세 가지 주재료가 조화롭게 어우러져 독특한 맛과 영양을 선사합니다.   초복, 중복, 말복이란?먼저, 초복, 중복, 말복은 삼복더위가 시작되는 시기를 나타내는 말입니다. 삼복은 양력 7월 중순부터 8월 중순까지 이어지는 ..

오늘은 푸룬의 정체와 특징, 그리고 7가지 놀라운 효능에 대해 자세히 알아보겠습니다. 또한 푸룬이 어떤 과정을 거쳐 만들어지는지도 살펴보도록 하겠습니다.   푸룬이란? 푸룬은 말린 자두의 일종으로, 주로 건조 과정을 거쳐 생산됩니다. 자두와 달리 푸룬은 수분 함량이 낮아 더 진한 맛과 향을 지니고 있습니다. 또한 푸룬은 비타민, 미네랄, 섬유질 등 다양한 영양소가 풍부하게 함유되어 있어 건강에 매우 좋습니다.  푸룬의 특징푸룬은 짙은 보라색 또는 검은색을 띠며, 작고 타원형의 모양을 하고 있습니다. 표면에는 주름이 많이 생겨 있어 독특한 질감을 가지고 있죠. 맛은 달콤하면서도 약간의 신맛이 있어 입안에서 좋은 풍미를 느낄 수 있습니다. 푸룬은 건조 과정을 거치면서 수분이 줄어들어 당도가 높아지고, 영양 ..

더운 여름철, 시원하고 달콤한 참외는 제철 과일로 손꼽힙니다. 참외에는 피로 해소, 암 예방, 이뇨 작용 등 다양한 건강 효능이 가득합니다.  오늘은 참외의 놀라운 영양 성분과 효능을 자세히 살펴보고, 여름철 건강한 여유를 누리는 방법을 알아보겠습니다. 참외의 풍부한 영양분으로 지친 몸과 마음을 달래 보세요.  참외란?참외는 박과에 속하는 과일로, 아삭아삭한 식감과 달콤한 맛이 특징입니다. 수분 함량이 높아 여름철 더위를 식혀주는 대표적인 여름 과일 중 하나입니다. 참외에는 다양한 영양성분이 풍부하게 함유되어 있어 건강에도 많은 도움을 줍니다.  참외를 먹으면 안 되는 사람은? 참외는 대부분의 사람들에게 건강에 도움을 주지만, 일부 주의가 필요한 경우도 있습니다. 참외는 차가운 성질을 가지고 있어 위장이..

메밀국수수, 여름철 대표적인 음식 중 하나입니다. 그러나 메밀에 대해 잘 모르는 분들도 많죠. 오늘은 메밀에 대해 자세히 알아보고, 메밀국수를 맛있게 즐기는 방법까지 소개해 드리겠습니다.  메밀이란? 메밀은 마디풀과에 속하는 식물로, 주로 아시아 지역에서 재배되어 왔습니다. 메밀은 밀가루와 달리 글루텐이 없어 글루텐 알레르기가 있는 분들도 안심하고 섭취할 수 있습니다.  또한 단백질, 식이섬유, 비타민, 미네랄 등 다양한 영양소가 풍부해 건강에 좋은 식품으로 알려져 있습니다.  메밀을 피해야 하는 분은?메밀에는 특정 단백질 성분이 포함되어 있어, 드물지만 메밀 알레르기가 있는 사람들이 있습니다. 메밀 알레르기 증상으로는 두드러기, 가려움증, 설사, 복통 등이 나타날 수 있습니다. 이러한 증상이 있다면 메..

안녕하세요, 오늘은 여름철 보양식인 '민물 장어'에 대해 자세히 알아보겠습니다. 민물 장어는 우리나라를 비롯한 동아시아 지역에서 오래전부터 중요한 식용 어종으로 사랑받아왔습니다. 그 특유의 맛과 영양 덕분에 건강식으로도 각광받고 있죠.   민물 장어란? 민물 장어는 바다에서 산란하고 성장한 후 다시 강이나 호수로 돌아와 살아가는 강하성 어종입니다. 이들은 뱀과 유사한 몸매를 가지고 있지만, 실제로는 어류의 일종입니다. 민물 장어는 대표적인 동아시아 고유 어종으로, 특히 한국, 중국, 일본 등지에서 많이 소비되고 있습니다.  민물 장어 7가지 효능민물 장어에는 다양한 영양 성분이 풍부하게 함유되어 있어 건강에 많은 도움을 줍니다. 특히 다음과 같은 7가지 주요 효능이 있습니다.  1. 혈액 순환 개선 장어..

무더운 여름 철, 시원한 콩국수 한 그릇은 그만한 즐거움이 없습니다. 부드러운 콩 맛과 시원한 국물이 입안 가득 퍼지면 더위도 잊게 됩니다.  콩국수는 우리 조상들이 지혜롭게 고안해 낸 해결책으로, 건강과 맛 모두를 잡아낼 수 있는 여름철 대표 음식입니다.  이 글을 통해 콩국수의 매력에 흠뻑 빠져보시길 바랍니다.  콩국수란? 콩국수는 콩을 주재료로 하여 만든 시원하고 영양가 높은 여름철 대표 음식입니다. 콩을 갈아 걸러낸 콩물에 면을 섞어 만드는데, 면은 주로 메밀면이나 녹두전분으로 만든 면을 사용합니다.  여기에 각종 채소와 양념을 더해 시원하고 담백한 맛을 내는 것이 특징입니다. 여름철 더위를 달래고 영양을 섭취할 수 있는 건강식으로 사랑받고 있습니다.  콩국수는 어떻게 만들어지나요?콩을 불린 후 ..