안녕하세요. 오늘은 우리 식탁에 자주 올라오는 반찬인 "김"에 대해 알아보려고 합니다. 김은 바다에서 자라는 해조류를 말려서 만들어지며, 외관적으로 얇고 넓은 종이 모양의 형태를 하고 있습니다. 김의 제조 과정물김 채취 : 바다에서 자라는 해조류를 채취합니다. 세정 및 분쇄 : 채취한 물김을 세정하고 분쇄합니다. 건조 : 분쇄한 김을 건조기에서 건조해 마른 김을 만듭니다. 선별 : 마른 김을 선별하여 이물질을 제거합니다. 구이 : 선별된 김을 구워서 조미김을 만듭니다. 김 특징과 영양학적 성분김은 해조류의 일종으로, 단백질, 탄수화물, 비타민, 무기질 등 다양한 영양소가 풍부하게 함유되어 있습니다. 특히 비타민A와 비타민B1, B2, B6, B12, C, E 등 다양한 비타민을 포함하고 있으며, 니아신..
