별걸 다 알려주는 TMI 스튜디오

바지락탕은 고소하면서도 시원한 국물 맛이 일품인 한국인의 소울푸드로, 특히 찬 바람이 불기 시작하는 계절이면 많은 이들의 입맛을 사로잡는 메뉴입니다. 오늘은 가정에서도 쉽게 따라 할 수 있는 바지락탕 황금 레시피를 소개합니다.  입맛 돋우는 바지락의 풍미와 시원한 국물의 맛을 제대로 끌어올릴 수 있는 비법을 전해드리니, 오늘 저녁 메뉴로 완벽한 바지락탕을 준비해 보세요!  바지락탕 만들기 전 준비 사항바지락탕을 만들기 전에 중요한 준비 단계가 있는데, 바로 바지락 해감입니다. 바지락의 특성상 모래가 섞여 있을 가능성이 높아, 해감을 하지 않으면 모래 때문에 음식 맛이 떨어질 수 있습니다. 바지락 해감 방법 바지락을 소금물에 담그기: 바지락이 잠길 정도로 물을 붓고, 소금을 물에 타줍니다. 이때, 소금물의..

찬 바람이 불기 시작하는 겨울, 이맘때가 되면 많은 사람들이 한 번쯤 떠올리는 별미가 있습니다. 바로, 꼬막입니다.  꼬막은 겨울철에 제철을 맞이하는 대표적인 해산물로, 쫄깃쫄깃한 식감과 짭조름하면서도 달콤한 맛이 일품이죠. 맛과 동시에 뛰어난 영양소와 다양한 효능을 자랑하는 건강식품으로, 피로 해소와 빈혈 예방에도 탁월한 효과를 발휘합니다. 그럼, 꼬막이 가지고 있는 다양한 효능에 대해 알아보러 가볼까요?  겨울철 별미 꼬막, 어떤 영양소가 있을까?꼬막은 건강에 좋은 영양소가 풍부한 식품입니다. 고단백 저지방이라 칼로리가 낮고(100g당 약 81kcal), 다이어트에도 적합합니다.  또한, 필수 아미노산(아르기닌, 류신, 트레오닌)이 들어 있어 성장기 어린이의 발육을 돕고, 근육 발달에도 도움이 됩니다..

추운 날씨가 시작되면 몸도 마음도 지치기 쉬운 법입니다. 직장에서의 업무 스트레스, 일상 속 바쁜 일정 속에 하루하루 피로가 쌓여가는 현대인들, 그동안 제대로 된 휴식을 취하지 못했다면 이제는 "가리비"로 활력을 충전해 보세요. 바로 가리비입니다! 이번 겨울, 맛도 좋고 영양도 가득한 가리비를 통해 몸과 마음에 쌓인 피로를 한 번에 날려버릴 방법을 소개합니다.   피로 해소의 왕, 타우린이란?가리비가 피로 해소에 탁월하다고 말하는 이유는 바로 타우린 덕분입니다. 타우린은 우리 몸에서 에너지 생산을 돕고, 피로를 해소하는 데 중요한 역할을 합니다. 특히 가리비에는 이 타우린이 풍부하게 들어있어 신체 에너지를 빠르게 충전해 주는 자연산 활력소라 할 수 있죠.   타우린의 역할? 피로 해소: 타우린은 에너지 ..

안녕하세요. 오늘은 바다에서 자주 발견되는 생물로, 작은 문어의 일종인 "낙지"에 대해 알아보려고 합니다. 낙지는 부드러운 식감과 짭조름한 맛이 특징이며, 다양한 요리에 활용됩니다. 특히, 낙지볶음, 낙지전골은 한국의 대표적인 해산물 요리입니다. 매콤한 양념과 함께 조리되어 많은 사람들의 입맛을 사로잡습니다. 한국에서는 낙지를 '팔팔한' 음식으로 여겨, 원기 회복에 좋다고 알려져 있습니다. 이는 낙지가 단백질, 비타민, 미네랄이 풍부하여 체력 증진에 도움을 주기 때문입니다.  또한, 낙지에는 타우린이 다량 함유되어 있어 피로 해소와 간 기능 개선에도 효과적입니다. 그럼, 낙지에 대해 더 깊게 알아보러 가볼까요? 낙지란?낙지는 한국의 바다에서 자주 발견되는 해양 생물로, 작은 문어의 일종입니다. 주로 얕은..

여름철이 되면 우리는 건강과 체력 회복을 위해 보양식을 찾게 됩니다. 그중에서도 전복은 대표적인 여름 보양식으로 꼽힙니다. 전복은 영양가가 풍부하고 다양한 건강 효능이 있어 여름철 건강관리에 도움을 줍니다.   전복이란?전복은 소라목 전복과에 속하는 해산물로, 단단한 껍질과 부드러운 살이 특징입니다. 전복은 단백질, 비타민, 미네랄이 풍부하며, 특히 아연, 철분, 비타민 B12, 비타민 E 등이 풍부합니다. 또한 타우린, 셀레늄, 오메가-3 지방산 등의 성분도 다량 함유되어 있습니다.  전복 효능 7가지1. 간 건강 증진 전복에는 타우린이 풍부하게 함유되어 있습니다. 타우린은 간 기능을 개선하고 간 손상을 예방하는 데 도움을 줍니다. 술을 자주 마시거나 간 질환이 있는 분들에게 전복은 매우 좋은 식품이 ..