알고 먹으면 효과는 100배 UP, 라키나토 케일(Kale Lacinato) 효능 7가지

 

케일이란? 단순히 샐러드의 한 재료를 넘어서, 우리 몸에 필요한 다양한 영양소를 제공합니다. 케일의 효능은 그저 일상의 식단에 추가하는 것만으로도 건강을 크게 개선할 수 있다는 점에서 주목받고 있습니다.

 

케일을 포함한 식단은 다양한 연령대의 사람들에게 이로움을 제공합니다.

 

오늘은 케일의 주요 효능 7가지와 그 성분들이 어떻게 우리 몸에 긍정적인 영향을 미치는지, 그리고 케일을 어떻게 먹으면 좋을지 알아보겠습니다.

 

 

케일 특징

케일은 어두운 녹색을 띠는 잎채소로, 구 김진 잎이 특징입니다. 유럽에서 기원한 이 식물은 차가운 기후에서 잘 자라며, 겨울철에 가장 맛있는 것으로 알려져 있습니다.

 

케일은 비타민 A, C, K가 풍부하고, 철분과 칼슘 등의 미네랄을 다량 함유하고 있어 영양학적으로 매우 가치가 높습니다. 재철에는 더욱 달콤하고 부드러운 맛을 즐길 수 있습니다.

 

 

 

라키나토 케일 효능 7가지

1. 항암 작용

케일은 항암 효과가 있는 화합물인 설포라판과 인돌-3-카비놀을 함유하고 있습니다. 이 물질들은 암세포의 형성을 차단하는 데 도움을 줍니다. 십자화과 채소인 케일은 여러 종류의 암 위험을 낮출 수 있음에도 불구하고, 사람에 따라 그 효과는 다를 수 있습니다.

 

 

2. 비타민 A의 원천

케일은 비타민 A를 곧바로 제공하는 것이 아니라, 체내에서 비타민 A로 전환될 수 있는 베타카로틴을 풍부하게 함유하고 있습니다. 이는 눈 건강은 물론 피부와 면역 체계에도 이롭습니다. [1]

 

눈 건강 개선

3. 눈 건강 개선

루테인과 지아잔틴 같은 카로티노이드 항산화제는 케일에 풍부하게 들어있으며, 노화로 인한 눈 건강 문제, 특히 황반변성 및 백내장 위험을 줄이는 데 도움을 줍니다.

[상세한 정보] 루테인 지아잔틴 효능

 

4. 체중 감량 촉진

케일은 낮은 칼로리와 높은 수분 함량으로, 식이 에너지 밀도가 낮습니다. 이는 포만감을 주면서도 체중 관리에 도움을 줄 수 있습니다. 또한, 소량의 섬유질도 포함하고 있어 체중 감량에 이롭습니다. [1]

 

 

5. 당뇨병 예방

섬유질, 비타민, 미네랄 등 케일에 함유된 영양소들은 혈당 수준을 조절하는 데 도움을 줄 수 있으며, 이는 당뇨병 예방에 기여합니다.

 

당뇨병 예방

6. 심장 건강 증진

케일은 칼륨이 풍부하여 고혈압 및 심혈관 질환의 위험을 줄일 수 있습니다. 또한 섬유질이 많아 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움을 줍니다. [2], [3]

 

7. 뼈 건강 강화

비타민 K는 뼈의 건강을 유지하는 데 중요한 역할을 합니다. 케일은 이 비타민의 훌륭한 원천으로, 뼈의 강도를 높이고 골절 위험을 줄이는 데 기여합니다. [3]

 

케일 먹는 법

케일은 다양한 방법으로 섭취할 수 있습니다. 생으로 샐러드에 넣거나, 스무디에 추가하거나, 가볍게 삶아서 옆반찬으로 먹을 수도 있습니다. 

고추장참치볶음 + 케일쌈밥까지 - 도시락메뉴

또한, 케일 칩으로 만들어 간식으로 즐기는 것도 좋은 방법입니다. 케일을 요리할 때는 강한 맛을 중화시키기 위해 약간의 레몬즙이나 올리브 오일을 첨가하는 것이 좋습니다.

 

 

케일의 다양한 효능을 통해, 우리는 자연이 제공하는 식품 하나만으로도 건강을 크게 개선할 수 있다는 것을 알 수 있습니다. 건강한 식단의 기초로 케일을 포함시켜, 다양한 건강 효과를 느껴보세요.

 

Reference

1. https://www.healthline.com/nutrition/10-proven-benefits-of-kale#TOC_TITLE_HDR_11

2. https://www.medicalnewstoday.com/articles/270435#health-benefits

3. Synergistic Antioxidant and Anti-Inflammatory Activities of Kale Juice Fermented with Limosilactobacills reuteri EFEL6901 or Limosilactobacills fermentum EFEL6800 Ga Yun Kim, Conceptualization, Investigation, Writing – original draft,† Seul-Ah Kim, Investigation, Writing – review & editing,† Sun Young Kong, Methodology, Hyunbin Seong, Methodology, Jae-Han Bae, Methodology, and Nam Soo Han, Conceptualization, Writing – review & editing, Supervision* 2023 Oct 12.

※ 이 글은 개인적인 의견을 담은 블로그 글이며 전문적인 의료 정보를 제공하지 않습니다. 건강상의 문제가 있거나 우려 사항이 있을 경우 반드시 의료 전문가와 상담하십시오.

 

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