캐슈넛 하나로 건강을 지키자! 캐슈넛의 놀라운 효능 6가지

 

캐슈넛은 남미 브라질과 카리브해 지역이 원산지인 옻나무과 식물의 열매입니다. 캐슈나무의 과실은 위과(假果)와 진과(眞果)로 나뉘는데, 우리가 먹는 부분은 진과입니다. 진과는 위과에서 떨어져 나온 후 껍질을 벗기고 굽거나 찌는 과정을 거쳐 독성을 제거한 후 먹습니다.

 

 

캐슈넛의 효능

혈당 조절

캐슈넛에는 단백질과 섬유질이 풍부하게 함유되어 있어 혈당 조절에 도움이 됩니다. 단백질은 혈당 상승을 막아주고, 섬유질은 소화 속도를 늦추어 혈당 조절에 기여합니다.

캐슈넛 효능

콜레스테롤 감소

캐슈넛에는 불포화 지방산이 풍부하게 함유되어 있어 나쁜 콜레스테롤(LDL) 수치를 낮추고, 좋은 콜레스테롤(HDL) 수치를 높이는 역할을 합니다.

 

심혈관 건강

캐슈넛에 함유된 불포화 지방산은 혈관을 튼튼하게 하고 혈액 순환을 개선하는 데 도움이 됩니다. 또한, 콜레스테롤 수치를 낮추어 심장 질환의 위험을 감소시킵니다.

 

빈혈 예방

캐슈넛에는 철분이 풍부하게 함유되어 있어 적혈구의 생성을 촉진하여 빈혈을 예방하는 데 도움이 됩니다.

 

면역력 강화

캐슈넛에는 구리와 셀레늄이 풍부하게 함유되어 있어 면역세포의 기능을 강화하고, 셀레늄은 항산화 작용을 통해 세포 손상을 방지하여 면역력을 강화하는 데 도움이 됩니다.

캐슈넛 효능

뼈 건강

캐슈넛에는 칼슘과 마그네슘, 인 등이 풍부하게 함유되어 있어 뼈를 튼튼하게 하고 골다공증을 예방하는 데 도움이 됩니다.

 

 

캐슈넛 먹는 법

• 소금구이: 캐슈넛을 소금을 뿌려 볶아 먹으면 고소한 맛을 즐길 수 있습니다.
• 샐러드: 캐슈넛을 샐러드에 넣으면 고소한 맛과 영양을 더할 수 있습니다.
• 볶음밥: 캐슈넛을 볶음밥에 넣으면 고소한 맛과 식감을 더할 수 있습니다.
• 쿠키: 캐슈넛을 쿠키의 재료로 사용하면 고소한 맛과 풍미를 더할 수 있습니다.
• 요거트: 캐슈넛을 요거트에 넣어 먹으면 고소한 맛과 단백질을 더할 수 있습니다.

 

단짠 닭고기 캐슈넛 볶음(닭가슴살, 닭안심 상관없어요.)

 

캐슈넛 주의 사항

캐슈넛은 칼로리가 높으므로 과다 섭취하지 않도록 주의해야 합니다. 또한, 캐슈넛은 옻나무과 식물로, 알레르기가 있는 사람은 섭취에 주의해야 합니다.

 

마무리하며, 캐슈넛은 고소한 맛과 다양한 영양을 함유한 건강에 좋은 견과류입니다. 하루 10알 이내로 섭취하면 건강에 도움이 될 수 있습니다.

 

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Reference

1. Chapter 36 - Cashew Nut (Anacardium occidentale L.) Skin Extract as a Free Radical Scavenger,  Padmanabhan S. Rajini, 2011, Pages 301-308

2. https://www.britannica.com/plant/cashew

3. Cashew Nuts, A.M. Kluczkovski, M. Martins, 2016, Pages 683-686

 

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