별걸 다 알려주는 TMI 스튜디오

무(Radish)는 우리나라 3대 채소 중 하나로, 예로부터 귀한 채소로 여겨져 왔습니다. 무의 한글 이름은 '무'이며, 과거에는 '무'라고 불리기도 했습니다. 동의보감에서는 무청(순무)과 내복(일반 무)을 구분하여 설명하고 있습니다. 무는 다양한 영양성분이 풍부한 채소입니다. 특히 비타민 C, 비타민 B6, 칼륨, 마그네슘, 칼슘, 식이섬유 등이 풍부하게 함유되어 있습니다. 또한 디아스타제 성분이 있어 지방과 단백질 소화에 도움을 줍니다.  무에 포함된 인돌과 글루코시놀레이트 성분은 발암물질의 독성을 없애는 항암 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다.   무를 먹으면 안 되는 사람은? 무는 대부분의 사람들에게 건강에 좋은 채소이지만, 일부 사람들에게는 주의가 필요합니다. 특히 위장 질환이 있거나 소화기 ..

안녕하세요, 오늘은 연근과 궁합이 좋은 음식들에 대해 소개해 드리겠습니다. 연근은 다양한 건강 효능을 가진 식재료로, 다른 영양 풍부한 식품과 함께 조리하면 시너지 효과를 볼 수 있습니다. 특히 다음과 같은 음식들이 연근과 잘 어울립니다.  1. 당근 및 호박연근은 비타민 A, C, E가 풍부한 식품들과 함께 조리하면 균형 잡힌 영양 섭취가 가능합니다. 당근이나 호박과 함께 조리하면 연근의 미네랄 흡수를 돕는 시너지 효과를 볼 수 있습니다.  2. 치자 연근과 치자는 맛과 향이 잘 어우러져 궁합이 좋습니다. 치자에 함유된 유기산이 연근의 미네랄 흡수를 돕고, 연근의 식감과 치자의 향이 조화를 이룹니다.    3. 레몬 및 오렌지연근에 풍부한 철분 등 미네랄의 흡수를 돕기 위해 레몬, 오렌지 등 시트러스 ..

안녕하세요, 건강한 삶을 위한 다양한 정보를 제공하는 블로그입니다. 오늘은 최근 주목받고 있는 건강식품 '연근'에 대해 자세히 알아보겠습니다.  연근은 아시아 남부와 북호주가 원산지인 수생 식물로, 뿌리 부분을 식용으로 합니다. 길고 굵은 연근이 가장 좋은 품질로 알려져 있죠. 연근에는 철분, 비타민 C, 식이섬유 등 다양한 영양소가 풍부해 건강에 매우 좋습니다.  연근이란?연근은 물속에서 자라는 수생 식물로, 뿌리 부분을 식용으로 합니다. 연근의 마디가 이어져 있어 '연'이라는 이름이 유래했다고 합니다.  연근은 길고 굵을수록 좋은 품질로 평가되며, 잘랐을 때 속이 희고 부드러운 것이 특징입니다. 하지만 연근을 자르면 공기에 닿아 쉽게 갈색으로 변하는데, 이를 방지하기 위해 식초물에 담가 냉장 보관하는..

안녕하세요, 건강한 삶을 위한 부추 이야기입니다. 오늘은 부추의 다양한 효능과 활용법을 소개해 드리겠습니다.  부추란? 부추는 예로부터 '간의 채소'로 불릴 만큼 간 건강에 탁월한 효과가 있는 채소입니다. 부추에는 비타민 A, B, C와 칼륨, 칼슘, 철 등 다양한 영양소가 풍부하게 함유되어 있어 전반적인 건강 증진에 도움을 줍니다. 부추의 특징 부추는 잎을 식용으로 하는 여러해살이 식물입니다. 종자번식과 뿌리번식이 모두 가능한 것이 특징입니다. 부추의 사포닌 성분은 혈관을 확장시켜 혈압을 낮추는 효과가 있습니다.   부추의 주요 성분 비타민 A, B, C : 부추에는 비타민 A, B, C가 풍부하게 함유되어 있습니다. 이는 간 건강 증진, 피부 건강 유지, 면역력 강화 등에 도움을 줍니다. 칼슘, 철분..

안녕하세요. 오늘은 작은 크기와 독특한 모양으로 사랑받는 "꽈리고추"에 대해 알아보려고 해요. 꽈리고추는 풍부한 영양분과 매콤한 맛으로 건강에도 좋고 요리에도 다양하게 활용할 수 있습니다. 꽈리고추에 대해 알아보러 가볼까요?  꽈리고추 장조림 몸에 좋을까?꽈리고추는 장조림으로 섭취하는 것은 건강에 좋지 않다. 꽈리고추를 간장으로 조림하는 과정에서 주로 탄 고기에 많이 함유된 ‘최종당화산물’이라는 염증 유발 물질이 생성되는데 이 물질이 관절에 붙으면 관절염을 악화시켜 꽈리고추의 좋은 성분의 효능이 반감된다. 또한 꽈리고추는 고추장과 상극이다. 고추장 당분 함유량이 높아 비타민C 흡수를 방해한다. 꽈리고추를 볶을 때 고추장을 넣거나 설탕을 많이 넣는 것을 피하고, 설탕 대신 올리고당을 사용하는 것이 좋다. ..

안녕하세요, 오늘은 건강과 맛의 완벽한 조화를 보여주는 고구마 줄기에 대해 자세히 알아보겠습니다. 고구마 줄기는 흔히 버려지는 부분이지만, 실은 다양한 영양분과 건강 효능을 가지고 있는 귀중한 식재료입니다.  이 글을 통해 고구마 줄기의 특징과 효능, 그리고 맛있게 즐기는 방법을 소개해 드리겠습니다.  고구마 줄기란? 고구마 줄기는 고구마 식물의 줄기 부분으로, 잎과 줄기가 연결된 부분을 말합니다. 고구마 줄기는 아삭한 식감과 고소한 맛을 가지고 있어 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. 또한 고구마 줄기에는 비타민, 미네랄, 식이섬유 등 다양한 영양분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 고구마 줄기의 특징 및 성분 고구마 줄기는 아삭한 식감과 고소한 맛이 특징입니다. 또한 고구마 줄기에는 다음과 같은 주요 성..

오늘은 멸치를 어떤 음식과 같이 먹으면 효능을 10배로 끌어올릴 수 있는지에 대해 이야기해보려고 합니다. 멸치와 고추, 이 두 가지 식재료가 어떤 궁합을 이루는지, 그리고 우리 건강에 어떤 도움을 줄 수 있는지 알아보겠습니다.  멸치란? 멸치는 작은 해산물이지만 알찬 영양분이 가득한 식재료입니다. 단백질, 칼슘, 철분, 비타민 B12 등이 풍부하게 들어있어 건강한 식단에 딱이죠. 또한 DHA와 EPA와 같은 건강한 지방산도 풍부하게 포함되어 있습니다.  고추란? 고추는 비타민 C와 캡사이신이 풍부한 채소입니다. 비타민 C는 면역력 강화와 피부 건강에 도움을 주며, 캡사이신은 혈액 순환을 돕고 대사 활동을 높여줍니다. 매운맛과 함께 다양한 건강 효과를 가지고 있죠.  멸치와 고추의 궁합 멸치와 고추는 맛과..

불면증? 스트레스? 한 잔으로 해결하는 카모마일 차의 모든 것하루를 마무리할 때, 따뜻한 차 한 잔이 주는 편안함을 아시나요? 그중에서도 카모마일 차는 부드러운 향과 건강에 좋은 효능으로 많은 사랑을 받고 있습니다. 하지만 단순히 숙면을 돕는 차로만 알고 계신다면 큰 오해입니다. 카모마일 차에는 면역력 강화, 스트레스 해소, 소화 개선, 피부 건강 등 다양한 효능이 숨어 있습니다. 오늘은 카모마일 차의 모든 것을 깊이 있게 파헤쳐 보겠습니다.    카모마일 차의 주요 효능✅ 1. 스트레스 완화 및 숙면 유도카모마일 차에는 아피제닌(Apigenin) 성분이 함유되어 있어 신경을 안정시키고 불면증을 완화하는 데 도움을 줍니다.밤에 잠이 잘 오지 않는다면, 따뜻한 카모마일 차 한 잔으로 릴랙스 하세요. ✅ 2..

안녕하세요. 오늘은 계피와 꿀을 같이 먹었을 때, 어떤 효능을 나타내는지 알아보려고 합니다. 계피와 꿀은 전통적으로 건강에 좋은 것으로 알려진 재료들입니다. 이 두 가지 성분은 맛과 향이 잘 어우러져 다양한 방식으로 활용될 수 있죠. 그렇다면 계피와 꿀이 어떤 원리와 특징을 가지고 있으며, 어떤 효능이 있는지 자세히 살펴보겠습니다.  계피와 꿀의 궁합, 그 원리와 특징계피에는 신계피알데히드라는 주요 성분이 함유되어 있습니다. 이 성분은 강력한 항산화 및 항염증 효과를 발휘하죠. 또한 계피에는 다양한 식이섬유와 미네랄도 풍부합니다. 한편 꿀에는 과산화수소, 플라보노이드, 페놀 화합물 등의 항균 및 항산화 성분이 가득합니다. 이러한 성분들이 계피와 시너지 효과를 내면서 건강에 도움을 줄 수 있습니다.    ..

쪽파는 파속 식물로 파, 대파와 함께 우리에게 잘 알려진 채소입니다. 쪽파는 독특한 향과 맛을 가지고 있어 다양한 요리에 사용되며, 영양학적으로도 매우 유용한 식재료입니다.  쪽파의 특징 향긋한 향과 알싸한 맛이 특징 잎과 줄기 모두 식용이 가능 비타민, 미네랄, 섬유질이 풍부 칼로리가 낮아 다이어트에 좋음  쪽파를 먹어서는 안 되는 사람 알레르기가 있는 사람 위장 질환이 있는 사람 혈액 응고 억제제를 복용중인 사람    쪽파 효능 7가지 1. 노화 및 질병 예방 쪽파는 강력한 항산화 작용을 합니다. 쪽파에는 플라보노이드, 비타민 C, 비타민K 등의 성분이 풍부하게 포함되어 있어 체내 유해 free radical을 효과적으로 제거하여 노화를 지연시키고 각종 질병의 위험을 낮춰줍니다.   2. 혈압 조절쪽..