별걸 다 알려주는 TMI 스튜디오

요즘 들어 "삼채"라는 이름, 들어보셨나요? 이름부터 조금 생소한 삼채는 특유의 맛과 효능 덕분에 최근 주목받고 있는 슈퍼푸드 중 하나인데요. 사실 삼채는 오래전부터 고산지대에서 자라며 건강을 지키기 위해 인류가 애용해 온 귀한 식품입니다. 우리 몸에 정말 다양한 효능을 주는 것으로 알려져 있어요.  삼채가 어떻게 몸에 좋은지, 어떻게 먹으면 좋은지, 그리고 부작용은 없는지, 삼채의 모든 비밀을 지금부터 하나씩 알아보도록 하겠습니다.   삼채란? 세 가지 맛이 나는 특별한 채소삼채는 "세 가지 맛이 나는 채소"라는 의미를 지닌 이름답게, 매운맛, 단맛, 쓴맛이 모두 어우러진 독특한 맛을 가지고 있습니다.  이 맛이 마치 무, 달래, 파, 부추, 마늘 등 여러 가지 향을 섞어 놓은 듯한 맛이라 해서 삼채라..

바쁜 일상 속에서 건강한 식단을 유지하는 건 쉽지 않죠. 수많은 슈퍼푸드 중 바다의 선물 ‘톳’은 온 가족의 건강을 지키는 데 아주 좋은 식재료입니다.  톳은 심혈관 건강, 뼈 강화, 항암 효과 등 다양한 효능을 가지고 있어 ‘바다의 불로초’로도 불립니다.  가족의 건강에 도움이 되는 톳의 7가지 주요 효능을 소개해 드립니다.  톳의 효능 7가지1. 심혈관 건강에 탁월한 효과톳에는 알긴산과 푸코이단 성분이 풍부하여 혈액 속 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈관을 청소하는 데 효과적입니다. 이는 고혈압, 동맥경화 예방에 도움을 주며, 심혈관 건강을 개선하는 역할을 합니다.   2. 뼈 건강을 지켜주는 고칼슘 식품톳은 우유보다 15배 많은 칼슘을 함유한 고칼슘 식품으로, 성장기 어린이와 노년층에게 특히 유익합니다...

옥광밤, 혹시 들어보셨나요? 찰지고 달콤한 맛과 고소한 향으로 최근 많은 사랑을 받고 있습니다. 새로운 밤 맛을 경험하고 싶다면, 옥광밤을 추천합니다.  오늘은 옥광밤에 대한 흥미로운 정보들과 함께 왜 이 밤이 요즘 인기를 끌고 있는지 알아보겠습니다.   옥광밤이란?옥광밤은 흔히 알고 있는 밤과는 다른 특성을 가지고 있습니다. 보석처럼 빛나는 외관과 이름에서도 느껴지듯, 윤기가 흐르는 외형으로 사람들의 눈길을 사로잡습니다. 이 밤은 한국의 기후에 적응할 수 있도록 개발된 국산 밤으로, 병충해에 강해 안정적으로 생산할 수 있는 장점이 있습니다. 옥광밤의 특성큰 크기: 일반 밤보다 크기가 커서 씹는 식감이 뛰어납니다. 찰진 질감: 단단하면서도 부드러운 질감으로 물러지지 않습니다. 고소한 풍미와 단맛: 한 입..

바지락탕은 고소하면서도 시원한 국물 맛이 일품인 한국인의 소울푸드로, 특히 찬 바람이 불기 시작하는 계절이면 많은 이들의 입맛을 사로잡는 메뉴입니다. 오늘은 가정에서도 쉽게 따라 할 수 있는 바지락탕 황금 레시피를 소개합니다.  입맛 돋우는 바지락의 풍미와 시원한 국물의 맛을 제대로 끌어올릴 수 있는 비법을 전해드리니, 오늘 저녁 메뉴로 완벽한 바지락탕을 준비해 보세요!  바지락탕 만들기 전 준비 사항바지락탕을 만들기 전에 중요한 준비 단계가 있는데, 바로 바지락 해감입니다. 바지락의 특성상 모래가 섞여 있을 가능성이 높아, 해감을 하지 않으면 모래 때문에 음식 맛이 떨어질 수 있습니다. 바지락 해감 방법 바지락을 소금물에 담그기: 바지락이 잠길 정도로 물을 붓고, 소금을 물에 타줍니다. 이때, 소금물의..

한국의 겨울철 별미 중 하나인 꼬막은 그 맛과 영양가로 사랑받는 해산물입니다. 겨울이면 제철을 맞이하는 꼬막은 쫄깃한 식감과 고소한 맛으로 인기가 많습니다. 꼬막은 ‘바다의 보약’이라 불릴 만큼 단백질과 철분이 풍부해 피로해소와 빈혈 예방에 도움이 됩니다.  또한 다양한 요리에 활용하기 쉽고 가정에서 간편하게 요리할 수 있어 많은 사람들에게 사랑받는 식재료입니다.그중에서도 꼬막 무침은 신선한 꼬막에 매콤 새콤한 양념을 더한 간단하고 맛있는 요리로, 꼬막 본연의 고소한 맛을 살리며 양념과의 조화가 일품입니다.  이번 글에서는 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 꼬막 무침 황금 레시피를 소개하겠습니다.  꼬막 무침 황금 레시피난이도: ★☆☆☆☆ (쉬움)소요시간: 약 30분인분: 2~3인분 재료 준비신선한 꼬막을 ..